雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

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一、核心設(shè)計(jì)原理

雙鍋并聯(lián)結(jié)構(gòu)：儲(chǔ)水罐和殺菌罐并列排在地面上，適用于有高度的限制的安裝場(chǎng)地。

儲(chǔ)水罐：預(yù)熱殺菌用水（80~95℃），儲(chǔ)存回收熱水，減少能源消耗。

殺菌罐：承載產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓殺菌，通過熱水循環(huán)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)均勻熱穿透

雙罐聯(lián)動(dòng)：殺菌結(jié)束后，殺菌罐熱水自動(dòng)回收至儲(chǔ)水罐，待下次使用（節(jié)能率≥30%）。

二、技術(shù)性能升級(jí)（對(duì)比單鍋）

   三、關(guān)鍵子系統(tǒng)詳解

熱水循環(huán)系統(tǒng)

循環(huán)泵：流量≥50m3/h，確保罐內(nèi)水體每2分鐘完成一次全域循環(huán)。

噴淋布局：多向噴淋頭陣列，覆蓋殺菌室98% 區(qū)域，消除冷點(diǎn)。

壓力溫度控制

智能PID控制：通過壓力傳感器（量程0~0.4MPa）與Pt100溫度探頭聯(lián)動(dòng)，自動(dòng)補(bǔ)償壓力-溫度曲線。

安全冗余設(shè)計(jì)：雙安全閥（啟跳壓力0.25MPa）+機(jī)械壓力表，符合GB 150-2011壓力容器規(guī)范。

密封與保溫

密封圈：充氣式硅橡膠密封，耐溫150℃，壽命3年（≥5000次開關(guān)）。

保溫層：100mm高密度硅酸鋁棉，外壁溫升≤15℃（環(huán)境溫度25℃時(shí)）。

四、適用場(chǎng)景與工藝參數(shù)

兼容性說明

支持柔性裝載：可處理堆積密度≤85%的密集包裝（如整箱禽類制品）。

適配異形包裝：袋裝、罐裝、真空托盤裝等多種容器。

五、智能控制與運(yùn)維優(yōu)勢(shì)

自動(dòng)化控制

HMI觸摸屏：存儲(chǔ)≥200組殺菌工藝配方，一鍵調(diào)用。

數(shù)據(jù)追溯：實(shí)時(shí)記錄溫度/壓力曲線，支持USB導(dǎo)出（符合FDA 21 CFR Part 11）。

維護(hù)便捷性

自清潔系統(tǒng)：每次殺菌后自動(dòng)沖洗管路，防止水垢沉積。

故障診斷：智能報(bào)警代碼（如E01：水位不足，E02：超溫偏差）。

六、行業(yè)應(yīng)用價(jià)值

品質(zhì)提升

熱穿透速度提升50%，減少過度加熱導(dǎo)致的質(zhì)構(gòu)破壞（如肉類纖維斷裂）。

成本優(yōu)化

雙罐并聯(lián)設(shè)計(jì)使日產(chǎn)能達(dá)8~10噸，單位能耗降低35%（對(duì)比單鍋產(chǎn)線）。

合規(guī)保障

滿足HACCP、ISO 22000體系要求，生物指示劑驗(yàn)證殺滅率≥6-log（嗜熱脂肪芽孢桿菌）。